€ 189,95
Kracht, controle en karakter voor serieuze BBQ bereidingen
Dit robuuste Fyreza koksmes XL is gemaakt voor het grotere werk. Ideaal voor het verwerken van grote stukken vlees, het portioneren van brisket en het voorbereiden van BBQ-cuts. Dankzij de brede vorm, het hogere gewicht en de balans werk je met maximale controle en precisie.
Wat dit mes bijzonder maakt, is de manier waarop het in de hand ligt. Het ontwerp nodigt uit om het mes dichter bij het lemmet vast te houden, waardoor je meer controle hebt en kracht directer wordt overgebracht. Hierdoor voelt het mes als een natuurlijk verlengstuk van je hand en werk je nauwkeurig, zelfs bij zwaardere snijwerkzaamheden.
Het lemmet van koolstofstaal staat bekend om zijn extreme scherpte en langdurige snijprestaties. De bovenzijde van het lemmet heeft een karakteristieke, donkergesmede afwerking – ook wel bekend als kurouchi-stijl. Deze afwerking ontstaat tijdens het smeedproces en wordt bewust behouden, wat het mes zijn robuuste uitstraling en unieke karakter geeft.
Dit mes is niet alleen geschikt voor vlees, maar ook perfect voor het snijden van groenten en vis.
Toepassing en gebruik
- Ideaal voor grote stukken vlees zoals brisket, ribeye en pulled pork
- Perfect voor portioneren en voorbereiden
- Geschikt voor groenten en vis
- Te gebruiken als koksmes, vleesmes en slagersmes
- Zwaarder uitgevoerd voor extra controle
Kenmerken
- Hoogwaardig koolstofstaal
- Blijft langer scherp dan roestvrij staal
- Kurouchi (donker gesmede) afwerking
- Brede en krachtige lemmetvorm
- Ergonomisch houten handvat (natuurproduct)
- Inclusief lederen schede
- Ieder mes is uniek
Specificaties
- Totale lengte: 34 cm
- Lemmetlengte (schuin gemeten): ca. 25 cm
- Lemmethoogte: ca. 7,3 – 7,4 cm aflopend
- Handvatdikte: ca. 1,8 cm
- Gewicht: ca. 394 gram
Onderhoud
Koolstofstaal is niet roestvrij en vraagt om aandacht:
- Na gebruik direct schoonmaken en goed afdrogen
- Niet nat laten liggen
- Licht insmeren met een beetje olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
- Op een droge plek bewaren
Na verloop van tijd ontwikkelt het lemmet een natuurlijke patina, die extra bescherming biedt en het mes een uniek karakter geeft.
Kleinschalige productie
Fyreza-messen worden kleinschalig geproduceerd. Hierdoor kan het voorkomen dat dit mes tijdelijk niet op voorraad is.
Is het product uitverkocht? Neem gerust contact op via e-mail om een bestelling te plaatsen. Houd rekening met mogelijke wachttijden.
