€ 111,95
Lang, slank en krachtig werkmes
Dit Eikaso koksmes met een lemmet van 26 cm is een klassiek Europees chefmes, ontworpen voor precisie en controle bij uiteenlopende snijwerkzaamheden. Dankzij de slanke, toelopende vorm is dit mes bijzonder geschikt voor zowel fijn snijwerk als grotere bewegingen.
Het lange lemmet maakt vloeiende snijbewegingen mogelijk, waardoor je efficiënt werkt bij het verwerken van vlees, vis en groenten. De vorm van de punt zorgt daarnaast voor extra controle bij nauwkeurig snijden.
Het lemmet is vervaardigd uit roestvrij molybdeenstaal (DIN 1.4110 / 1.4116 of 1.4034) met een hardheid van circa 57 HRC. Deze staalsoort staat bekend om zijn goede scherptebehoud, corrosiebestendigheid en gebruiksgemak in het onderhoud.
Het handvat is uitgevoerd met klinknagels en ligt stevig en stabiel in de hand. De ergonomische vorm en antislip-eigenschappen zorgen voor veilige controle, ook bij intensief gebruik. De volledige tangconstructie draagt bij aan de duurzaamheid en balans van het mes.
Geproduceerd in Solingen, Duitsland – een regio die wereldwijd bekend staat om zijn messenkwaliteit en vakmanschap.
Toepassing en gebruik
- Snijden van vlees, vis en groenten
- Geschikt voor lange, vloeiende snijbewegingen
- Fijn snijwerk met de punt
- Dagelijks gebruik in professionele en thuiskeukens
Kenmerken
- Klassiek Europees koksmes (chef’s knife)
- Lang, slank lemmet voor precisie en snelheid
- Gemaakt van roestvrij molybdeenstaal
- Goede balans tussen scherpte en onderhoud
- Ergonomisch handvat met klinknagels
- Volledige tangconstructie voor extra stevigheid
- Gemaakt in Solingen, Duitsland
Specificaties
- Lemmetlengte: 26 cm
- Staalsoort: roestvrij molybdeenstaal (DIN 1.4110 / 1.4116 / 1.4034)
- Hardheid: ca. 57 HRC
- Handvat: kunststof met klinknagels
- Constructie: full tang
- Herkomst: Solingen, Duitsland
Controle en precisie in elke snede
Dit koksmes is ontworpen voor wie efficiënt en gecontroleerd wil werken. De combinatie van een lang lemmet en een stabiele grip maakt het een betrouwbaar werkmes voor dagelijks gebruik.
