€ 159,95
Een robuust koksmes voor krachtige snijtaken
Dit handgesmede Servische koksmes van Flamiacs is bedoeld voor wie graag met een zwaar en breed mes werkt. Het is geschikt voor het snijden en portioneren van vlees, groenten en verse kruiden in de keuken, bij de BBQ en tijdens het buitenkoken.
Breed lemmet voor verschillende snijbewegingen
Het lemmet is circa 9,8 cm hoog en heeft een brede, licht gebogen vorm. Hierdoor kun je verschillende snijbewegingen maken en gesneden ingrediënten gemakkelijk met het lemmet van de snijplank opnemen.
Dit mes is niet bedoeld voor het hakken of snijden van botten en bevroren producten.
Handgesmeed uit koolstofstaal
Het lemmet wordt met de hand gesmeed uit koolstofstaal. De zichtbare smeedstructuur en kleine verschillen in afwerking zijn kenmerkend voor deze productiewijze.
Koolstofstaal is niet roestvrij en reageert op vocht, zuren en bepaalde voedingsmiddelen. Daardoor kan na verloop van tijd een natuurlijke patina ontstaan. Deze verkleuring is normaal, maar maakt het mes niet roestvrij.
Rond houten handvat
Het ronde houten handvat maakt verschillende handposities mogelijk. Door het gewicht van circa 500 gram is dit een relatief zwaar koksmes, vooral geschikt voor gebruikers die bewust voor een robuust model kiezen.
Geschikt voor
- Het snijden en portioneren van vlees
- Het snijden van groenten
- Het fijnsnijden van verse kruiden
- Gebruik in de keuken
- Gebruik bij de BBQ en tijdens het buitenkoken
Kenmerken
- Handgesmeed lemmet van koolstofstaal
- Breed, licht gebogen lemmet
- Rond houten handvat
- Relatief zwaar model
- Kleinschalig geproduceerd
- Verschillen in smeedstructuur en afwerking zijn mogelijk
Specificaties
- Totale lengte: circa 29,5 cm
- Lemmetlengte: circa 18 cm
- Lemmethoogte: circa 9,8 cm
- Gewicht: circa 500 gram
- Materiaal lemmet: koolstofstaal
- Materiaal handvat: hout
- Productiewijze: handgesmeed
Onderhoud van het koolstofstaal
Reinig het mes na gebruik met de hand en droog het direct zorgvuldig af. Het mes is niet vaatwasmachinebestendig.
Breng regelmatig een dunne laag voedselveilige onderhoudsolie op het lemmet aan. Camelia-olie heeft hierbij de voorkeur. Gebruik geen zonnebloemolie, omdat deze na verloop van tijd kleverig kan worden.
Bewaar het mes altijd schoon en volledig droog. Verwijder beginnende roestvorming direct om aantasting van het lemmet te voorkomen.
Kleinschalige productie en beschikbaarheid
Dit mes wordt kleinschalig geproduceerd. Daardoor kunnen kleine verschillen voorkomen in vorm, smeedstructuur, afmetingen en afwerking.
Is het mes tijdelijk uitverkocht? Neem dan per e-mail contact met ons op voor informatie over de verwachte levertijd.
